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/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / herb-blend-1 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.0 KB  |  59 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: selig%sam.span@star.stanford.edu (William J. Selig)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: French herb blend
  5. Message-ID: <13983@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 15 Jul 88 05:33:39 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: Marshall Space Flight Center, Huntsville, Alabama, USA
  10. Lines: 46
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1988 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE HERB-BLEND-1 S "11 Feb 88" 1988
  22. .RZ "FRENCH HERB BLEND" "A French-style mixture of herbs and seeds"
  23. I found this in some magazine many many 
  24. years ago. I usually make it every year or so and give it 
  25. to people as presents. The recipients
  26. are continually asking either for the recipe or refills. This goes well
  27. in soups and similar things but is especially good in scrambled eggs.
  28. .IH "2 cups" "500 ml"
  29. .IG "\(12 cup" "tarragon" "120 ml"
  30. .IG "\(12 cup" "chervil" "120 ml"
  31. .IG "2 Tbsp" "sage leaves" "30 ml"
  32. .IG "\(12 cup" "thyme" "120 ml"
  33. .IG "2 Tbsp" "rosemary" "30 ml"
  34. .IG "5 Tbsp" "freeze-dried chopped chives" "75 ml"
  35. .IG "2 Tbsp" "dessicated orange rind" "30 ml"
  36. .IG "2 Tbsp" "ground celery seed" "30 ml"
  37. .PH
  38. .SK 1
  39. Dump everything together and mix until well combined.
  40. .SK 2
  41. Pack into small jars
  42. and label (the now-empty spice jars that held the ingredients are a good
  43. size).
  44. .NX
  45. Store in a cool dry place. Crumble spices in hand when using.
  46. .PP
  47. .AB "" "Measure spices by volume, not by weight, because of the large variation in moisture content."
  48. .SH RATING
  49. .I Difficulty:
  50. easy.
  51. .I Time:
  52. 5 minutes.
  53. .I Precision:
  54. approximate measurement OK. 
  55. .WR
  56. Bill Selig
  57. NASA Marshall Space Flight Center, Huntsville, Alabama, USA
  58. selig%sam.span@star.stanford.edu
  59.